Brudel Manado

Resep asli dari Jane Sipasulta yang Syl dapat dari Dapur Online Jeng Riana. Resep Bluder Manado, yang mirip dengan cake, tapi mirip juga dengan roti – terasa juga raginya. Bikinnya mudah banget dan one thing for sure, reminds me of my family back home. Reminds me of my Oma, my aunties, family and Manado gatherings – dimana si Bluder sering jadi suguhan untuk teman minum teh.

Riana, thank you for sharing the recipe ya.

Bluder Manado
by Jane Sipasulta

Bahan:
5 1/2 gls terigu
5 btr telur
100gr mentega
1 1/2 gls gula pasir
1 gls susu bubuk
1 bks fermipan
2 gls air hangat
keju parut/kenari/kismis/mixed fruit –> optional

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk.
3. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil adonan diaduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega, aduk rata.
4. Tuang ke dalam baking pan yg sudah dioles mentega dan ditaburi terigu.
5. Diamkan selama -/+ 30 menit hingga naik.
6. Taburi keju/kismis/kenari, sesuai selera.
7. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu.
8. Setelah matang, oleskan mentega di atas permukaan kue.

Resep asli : Jane Sipasulta, dimuat lagi di Dapur Online Jeng Riana