the story of a lady and a young woman

Plecing Tuna

Filed under: Ikan | Tags: | October 3rd, 2006
Post

Jenis tuna yang Syl pakai tuna kalengan, jadi proses mengkukusnya bisa dilewatkan. Cepat juga cara membuatnya (kalau pakai tuna kalengan ya). Kalau bersisa, bisa jadi santapan sahur, ada jadi isian panada atau puff pastry atau bahkan bahan campuran nasi goreng.

Selamat mencoba, enak banget !

Ingredients:
300 gram tuna
1 sdt teh air asam jawa
setengah sdt garam
5 siung bawang merah, iris tipis
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3/4 sdt gula pasir
1 1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
8 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 buah tomat

Directions:
Lumuri tuna dengan air asam dan garam. Kukus sampai matang. Suwir-suwir.
Tumis bumbu halus, bawang merah iris, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tuna dan aduk rata.
Masukkan air, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak sampai meresap.

Sumber Resep : Majalah Sedap Sekejap Edisi Khusus Idul Fitri 7/VII/2006

5 Responses

Leave a Reply to farida Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *