the story of a lady and a young woman

Semur Ayam

Filed under: Ayam | Tags: | May 14th, 2006
Post

Resep ini dapat dari ‘dapur’nya Mbak Estherlita yang sedang merantau di Abu Dhabi. Syl jarang sekali membuat Semur Ayam, karena biasanya selalu pakai daging sapi. Kali ini tergiur sekali ketika Mbak Esther berbagi resep Semur tapi memakai Ayam. Jadilah dicoba hari itu begitu melihat resepnya terpampang di ‘dapur’nya. Enak dan pasukan di rumah juga gembul. Bisa dibawa Cemara juga ke sekolah untuk lunch box nya. Terima kasih, Mbak Esther for sharing the recipe, I keep it untuk anak cucu nanti ya he..he..he..

Bahan-bahan:
1 ayam potong 12
air jeruk nipis
setelah ayam di cuci dan dipotong, balurkan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci, tiriskan.
1 sdm bawang putih cincang
2 cm kayu manis
1 cm jahe iris tipis melebar
5 sdm kecap manis
pala dan merica secukupnya
1 buah tomat belah 8.
1 buah bawang besar/ bombay juga bisa, iris memanjang.
1 sdm bawang goreng
garam secukup rasa.

Cara Membuat:
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jahe, tomat dan kecap manis juga kayu manis dan merica & pala.
Biarkan kecap mendidih, lalu masukkan ayamnya tumis sampai ayam berubah warna, lalu masukkan 500 cc air, masak sampai ayam empuk. Kalau suka kuahnya banyak bisa ditambahkan air.
Masukkan bawang besar, didihkan sampai bawang agak layu matikan api angkat dan sajikan.
Taburi bawang goreng ketika akan disajikan.

Resep asli : Ibu Estherlita

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>