the story of a lady and a young woman

Butter Walnut Pudding with Caramel Sauce

Filed under: Cemilan Manis | Tags: | December 6th, 2005
Post

Resep aslinya Astri Nugraha dengan nama : Butter Pecan Pudding with Caramel Sauce. Secara Syl nggak punya Pecan dan hanya punya Walnut instead, akhirnya konsultasi dengan Mommy Atli apa si Pecan bisa diganti dengan si Walnut. Akhirnya dicobalah resep terbaru yang di posting di Dapur Online nya Keluarga Nugraha dengan mengganti si Pecan dengan si Walnut. Dan hasil dan rasanya…… mantep banget, so delicious…. Cemara dan Papap nagih terus. Cara membuatnya lumayan mudah, hanya memerlukan kesabaran pas ngaduk puddingnya di atas api kecil.

Atli, thank you so much for sharing your Ultimate Pecan Pudding with Caramel Sauce.

Bahan:
100 gram walnut, rajang kasar
100 gram mentega tawar
1 bungkus (7 gram) agar-agar warna putih
500 ml krim kental (thickened/double cream)
400 ml susu cair
150 gram brown sugar
2 butir telor, kocok lepas
1 sdt vanili bubuk

Bahan Caramel Sauce:

50 gram brown sugar
100 gram mentega tawar
3 sdm golden syrup
200 ml krim kental (thickened/double cream)
1 sdt vanilli bubuk

Cara Membuat:
Pada wajan anti lengket, panaskan mentega lalu masukkan pecan.
Aduk sampai pecan kecoklatan (tapi jangan sampai gosong). Sisihkan.

Pada panci kecil, campur jadi satu sisa bahan.
Masak di atas api kecil sampai mendidih. Segera matikan api.
Campurkan dengan pecan-mentega lalu tuang pada cetakan puding.
Dinginkan.

Cara Membuat:

Pada panci kecil, masak semua bahan sampai mendidih. Angkat.
Dinginkan. Siram saos ke atas puding.

- Resep asli : Astri Nugraha

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>