the story of a lady and a young woman

Nasi Goreng Spesial a La SyL

Filed under: Nasi | Tags: | December 4th, 2005
Post

Setelah mencoba beberapa cara, akhirnya campuran dari berbagai sauces ini cocok dengan lidah para ‘customers’ di rumah – even my daughter tiap hari kalau nggak dilarang minta dibikinin Nasi Goreng ini terus for her lunch di sekolah. Rasanya jadi seperti Nasi Goreng yang biasa dijual sama Mamang-mamang yang lewat di depan rumah di Bogor….. home…. I miss you very badly…… Selamat Mencoba…..

Bahan :
2 piring makan nasi putih (lebih enak yang bekas kemarin)
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 sdm Bumbu Dasar Merah
3 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, iris halus
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm tauco
1 sdm fish sauce

Pelengkap :
Ketimun, iris sesuai selera
Telur dadar, iris sesuai selera
Dada Ayam Goreng, suir

Cara membuat:
Panaskan minyak dan masukkan kocokkan telur. Masak sambil diaduk-aduk sampai terbentuk serpihan telur. Angkat dan sisihkan.
Panaskan kembali minyak dalam penggorengan, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
Masukkan, saus tiram, kecap manis, tauco dan fish sauce. Aduk rata.
Kemudian masukkan telur, aduk rata. Terakhir masukkan nasi.
Aduk rata kembali dan nasi goreng siap disajikan.

Bumbu Dasar Merah (Detikfood)

Bahan:
20 cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt terasi goreng
1 sdt gram
1 sdm gula pasir
setengah sdm gula merah
6 sdm minyak sayur

Cara Membuat:
Campur semua bumbu (kecuali minyak sayur) dan masukkan ke dalam blender.
Setelah halus, tumis bumbu dengan minyak sampai harum.
Dinginkan dan masukkan ke dalam container dan disimpan dalam lemari es.

2 Responses

  • Dinda - Singapura | January 14th, 2006 @ 04:22 | Reply

    Teh Syl… Fish sauce itu encer ya? Kalau soda kue bahasa inggrisnya apah? Makasi ;)

  • Reeve | September 26th, 2006 @ 08:41 | Reply

    Yep. Fish sauce tuh encer (tap-water consistency)- clear golden color. Smelly! that’s for sure * but yummy! :) Soda kue = baking soda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>