Donat Kampung

Resep dibawah dikasih sama teman, duh… lupa banget dikasih sama siapa. Untuk yang memberikan resep ini, punten kalau sumber resepnya tidak dicantumkan. Donat kampung ini mengingatkan akan Ujung Pandang, tempat kami sekeluarga pernah merantau di sana selama 1 tahun. Di daerah rumah kami dulu, suka ada yang jual donat seperti ini. Donat roti goreng, pisang goreng. Cemara yang kala itu masih kecil suka ngikutin tukang jual donatnya : donat loti golen, picang golen……

Selamat mencoba ;).

Bahan:
500 gram tepung terigu
1 bungkus ragi instant
75 gram mentega/margarin, lelehkan
4 butir kuning telur, kocok lepas

Kocok sampai rata:
3 sdm gula pasir
75 gram susu bubuk
200 ml air hangat
sedikit garam

Bahan balutan:
Gula halus campur dengan sedikit vanili bubuk

Cara Membuat:
1. Campur tepung dan ragi, beri telur dan margarin cair, uleni sambil dituangi cairan susu sampai licin dan tak melekat di tangan.
2. Biarkan di tempat hangat, tutup dengan selembar plastik kl 45-60 menit sampai mengembang.
3. Lumuri tangan dengan minyak goreng, bentuk adonan dengan tangan (bulat lalu diberi lubang di tengah).
4. Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak, biarkan naik kembali selama kl 15 menit.
5. Goreng dengan minyak banyak yang panas sampai mengembang, matang dan kecoklatan, tiriskan.
6. Setelah agak dingin, gulingkan pada bahan pembalut.