Kangkung Belacan

Resep asli diambil dari majalah Her World di Salon pas lagi potong rambut. Rasanya mirip dengan yang dijual di resto-resto dengan harga selangit, padahal cuma kangkung sama ebi aja. Met mencoba ya.

Bahan :
250 gram kangkung
1 sdm udang kering (ebi), rendam lalu tiriskan, cincang kasar
4 bh bawang putih, cincang halus
gula pasir, sesuai selera
garam, sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:
4 bh cabai merah (sesuai selera)
terasi panggang, secukupnya sesuai selera

Cara Membuat :
Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih dan udang kering, tumis hingga kecoklatan dan harum. Kemudian masukkan bumbu sudah dihaluskan, aduk terus sampai merata hingga harum. Terakhir masukkan kangkung, aduk sampai kangkung matang, kelayuannya sesuaikan dengan selera anda.

Note : bumbu yang dihaluskan bisa diganti dengan bumbu dasar merah

Sumber resep: Majalah Her World