the story of a lady and a young woman

Step by Step : Cara Melipat Kulit Croissant

Filed under: Step by Step | Tags: | February 4th, 2006
Post

Sekali-kali ingin membuat croissant sendiri ? Adonan kulit bisa buat sendiri atau untuk yang bermukim di kota besar bisa beli di supermarket. Untuk yang suka keju dan coklat, bagian tengahnya bisa diberi keju atau coklat. Nah, berikut step by step cara melipatnya. Semoga bermanfaat !


Siapkan cetakan segitiga dengan ukuran tinggi : 15 cm dan lebar : 5 cm.
Bahan cetakan terbuat dari kayu atau pun lainnya.


Cetak adonan sesuai engan ukuran cetakan segitiga seperti terlihat pada photo di atas. Belah satu sisinya kira-kira dengan kedalaman 1 sampai 1.5 cm.


Ambil satu adonan kulit, lalu tarik bagian kiri dan kanannya ke arah samping (kiri & kanan).


Lalu tarik juga bagian bawahnya seperti photo di atas.


Lipat adonan ke arah bawah satu kali.


Kemudian lipat satu kali lagi (lihat photo di atas).


Selebihnya gulung adonan ke bawah.


Setelah digulung, adonan croissant akan tampak seperti di atas.


Tekuk kedua ujungnya – croissant siap di olesi kuning telur kemudian dipanggang.

4 Responses

  • nikeyudi | February 7th, 2006 @ 08:11 | Reply

    Teeeeeh… aku hoyong nu jadi waelaaaaaah….hihiiy…
    kumaha teh Sylku sayang,daramang????…
    Salam buat kaka Cemara ;) ..

  • Riana | February 16th, 2006 @ 09:44 | Reply

    Wow.. awesome… Good job!
    Thanks for sharing, Syl. Berguna sekali..

  • ika a.w | May 2nd, 2006 @ 20:16 | Reply

    wah..ini bermanfaat bgt utk pemula spt saya…trims ada cara ngelipet step by stepnya..:)

  • 4nn4 | June 16th, 2006 @ 06:56 | Reply

    Mba Syl, boleh kenalan ya???
    Mba, sudah lama aku ngintip dapur-nya and udah ada yang dicoba(sukses,lho).
    Aku liat cara melipat croissant. Kalo resep buat croissant-nya punya ngga, mba???
    Thank’s ya Mba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>