the story of a lady and a young woman

Ketoprak

Filed under: Tempe & Tahu | Tags: | December 6th, 2005
Post

Ketopraknya nggak pakai bihun dan ketupat. Mantab banget deh. Resepnya dapat dari Indosiar. Just another version in making Ketoprak :

Bahan:
5 buah tahu putih ukuran 6x6x2 cm
50 gram bihun,rendam air dingin hingga lunak,tiriskan
250 gram taoge, siangi cuci bersih dan seduh dengan air panas,angkat.
4 buah ketupat

Saus:
250 gram kacang tanah,goreng, haluskan
6 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah,goreng sebentar
100 ml air hangat
1 sdt garam
kecap manis secukupnya
Pelengkap: bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah.
note : Biar tambah mantap tambahkan air asem dan gula jawa sesuai selera

Cara Membuat:
Goreng tahu setengah matang ,angkat tiriskan, potong menurut selera
Saus: haluskan bawang puthi bersama cabai rawit dan garam.
Tambahkan kacang, air dan kecap manis, haluskan, aduk rata sisihkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>