Ayam Kuluyuk

Ayam Kuluyuk ini sama dengan Ayam Asam Manis atau Sweet and Sour Chicken bahasa kerennya. Mudah banget cara bikinnya, memang rada ribet sedikit karena harus menggoreng sebentar ayamnya. Tapi rasanya enak banget…. – anak-anak juga pasti suka karena nggak pedas.

Bahan:
500 gram daging ayam fillet, iris tipis ukuran 4 x 2 x 1 cm
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telor, kocok lepas
75 gram tepung kanji
3 siung bawang putih, iris halus
1 buah bawang bombay, iris melintang
4 sdm saos tomat
2 sdm kecap asin
2 buah cabe merah, iris serong tipis
150 ml air
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica secukupnya
Cuka secukupnya
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air

Cara Membuat:
1. Campur jadi satu: ayam, garam, merica, bawang putih halus, dan telor. Diamkan 30 menit.
2. Gulingkna pada tepung kanji lalu goreng satu persatu sampai kering. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan semua bahan lalu tambahkan gula, garam, merica dan cuka sesuai selera.
5. Setelah matang, tambahkan larutan tepung maizena.
6. Setelah mengental, masukkan ayam goreng. Aduk rata lalu angkat.

Sumber Resep : Dapur Keluarga Nugraha