the story of a lady and a young woman

Ayam Tepung Ikan Pedas ala Mommy Atli

Filed under: Ayam | Tags: | December 26th, 2005
Post

Nah, ini salah satu kegemaran Kaka Cemara. Kalau ditanya hari ini mau dimasakin apa, pasti jawabannya Ayam Ikan Pedas ini. Makannya lahap sekali. Sering juga minta dibikinin untuk lunch dia di sekolah. Selamat mencoba dan thank you tuk Mommy Atli for sharing the recipe ;) .

Bahan:
500 gram fillet ayam tanpa lemak, potong-potong kecil sesuai selera
4 sdm kecap ikan
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telor ayam, kocok lepas
6 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih, rajang halus
8 buah cabe rawit, potong-potong 1 cm
5 sdm kecap ikan
50 ml air
2 sdt gula pasir (atau sesukanya)
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Rendam potongan ayam dalam campuran kecap ikan, bawang putih halus dan merica. Diamkan 1 jam.
2. Baluri potongan ayam dengan telor kocok lalu gulingkan pada tepung maizena sampai rata.
3. Goreng sampai kecoklatan, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai harum (lebih enak lagi sampai agak gosong).
5. Masukkan cabe rawit, aduk rata.
6. Masukkan ayam goreng tepung, aduk rata.
7. Tambahkan sisa bahan lainnya, masak sampai seluruhnya matang.

- Resep asli Dapur Mommy Atli –

One Response

  • Berty | October 27th, 2006 @ 02:23 | Reply

    Mbak Syl… Kenalan dulu ya…
    Ini resep hampir sama deh dengan resep chicken katsunya anakku…
    Yummy….dan mudah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>