Chicken Nugget

Nasib tinggal di kampung…… chicken nuggets juga kudu bikin sendiri. Tapi demi anak, semua dijabanin. Kalau dipikir-pikir sehat juga karena bagian ayam untuk chicken nugget ini kan kita tahu yang mana. Kalau yang sudah jadi kita nggak tahu bagian dari ayam yang mana yang dijadikan bahan dasar nugget. Tapi kalau mau praktis sih beli jadi aja atuh ya.

Selamat mencoba.

___________________________________________________

Bahan :
3 lembar roti tawar, buang kulitnya
125 ml susu cair
1 sdm margarin
40 gram bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica
1 sdt garam
250 gram daging ayam cincang
1 batang wortel, kupas, potong dadu kecil
1 kuning telur
2 putih telur ayam, kocok lepas
150 gram tepung roti
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
Rendam roti tawar dalam susu cair hingga lembut, aduk hingga halus, sisihkan.
Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Angkat, sisihkan.
Campur roti halus, bawang tumis, merica bubuk, garam, daging ayam, wortel dan kuning telur, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, tekan-tekan hingga padat.
Kukus dalam dandang panas selama 15 menis hingga matang, angkat, dinginkan. Keluarkan adonan dari loyang.
Potong sesuai selera. Lumuri dengan putih telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning, kecoklatan, angkat, tiriskan.
Sajikan hangat.

Sumber Resep : Majalah Femina No.26/XXXI – 2003