the story of a lady and a young woman

Daging Suwir Kering Pedas

Filed under: Daging | Tags: | January 16th, 2006
Post

Setelah sebelumnya pernah maem daging suwir kering, yang konon terbuat dari daging sejenis rusa (oh… I am not really sure – sebenernya yang dijual di restaurant di Yedagun Golf Course itu apa…. – enak tapi kalau inget rusa kok kesannya tega bener sih maem daging rusa….) – nemu resep ini di Tabloid Nova. Dicoba dan hasilnya mantep.

Bahan:
500 gr daging sapi bagian paha
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
minyak goreng

Haluskan:
5 bh bawang merah
2 bh bawang putih
6 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
1 sdt gula merah
1/4 sdt terasi
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi hingga matang, setelah dingin suwir dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, goreng daging suwir hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air jeruk nipis, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat, tuang bumbu di atas daging suwir.

Sumber : Tabloid Nova

Note:
Make sure pas daging setelah direbus jangan dibiarkan dingin terlalu lama.
Karena pas akan disuir bakalan keras – jadi agak susah.
Air jeruk nipisnya juga jangan pas dari 1 butir jeruk nipis, keaseman, dikira-kira dulu biar pas dengan selera.

2 Responses

  • ika | February 16th, 2006 @ 16:03 | Reply

    wow pagi2 liat daging suwir pedas jadi lapar syl .. apa kabar ? sibuk ya syl ? ok have a nice weekend semuanya ya !

  • Vero | March 23rd, 2006 @ 14:53 | Reply

    mbak syl.. aku ngeliatnya sampe ngeces nehh….. enak banged yaaaaaa… pedes2 asem.. yummmm………….. thx ya buat resepnya.. tar aku coba!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>